En deilig smuldrepai er den perfekte desserten, det går raskt å lage, er relativt sundt og veldig, veldig godt. Nå som den norske bærsesongen er på sitt beste, er det massevis av gode bær å velge mellom. I dag har jeg brukt min favoritt, villbringebær. Og jeg har laget en glutenfri variant, men du kan selvfølgelig bruke hvetemel i stedet. Server gjerne med en god, hjemmlaget is, f. eks bringebær- og sjokoladeis
Til 4 porsjoner
400 g bær, f.eks villbringebær
Litt sukker
100 g romtemperert smør
50 g semper hvit miks
50 g glutenfrie havregryn
50 g muscovadosukker
1/2 ts kanel
Ha bærene i en ildfast form og bland dem med litt sukker hvis bærene er syrlige. Smuldre smør, mel og havregryn og ha i muscovadosukker og kanel. Fordel crumble over bærene.
Stekes på 200 grader i 15-20 min.
