Endelig er villbringebærene modne! Disse søte og friske små bærene egner seg ypperlig til sorbet, de er akkurat passe søte og syrlige til at du bare trenger å blande dem med sukkerlake. Og hva er vel bedre enn hjemmelaget is i hjemmelaget iskjeks?
400 g villbringebær
1 dl sukker
2 dl vann
Kok opp vann og sukker til alt sukkeret har løst seg opp. Mos bringebærene med en stavmikser og miks inn sukkerlaken. Ha sorbeten i en form og la den kjøle seg ned i kjøleskapet. Sett formen i fryseren og la den fryse i minst 3 timer. Rør i den ca. hver halve time. Om du har ismaskin heller du den avkjølte sorbeten i ismaskinen og lar den kjøre til sorbeten er klar, med vår tok det ca. en time.
